中新社安徽广德12月2日电 题：安徽广德“三件套”出圈 带动跨省消费热
作者 张强 付敏
“从杭州开车过来两个多小时，就为了这一口。”12月1日21时许，安徽省广德市一家奶茶店前排着长队。队伍中的游客高佳佳说，自己已经品尝过地道的广德炖锅，这次的目标是把奶茶和桃酥都“打卡”体验一遍。
连日来，广德“三件套”(炖锅、奶茶、桃酥)在网络上爆火，吸引不少沪苏浙地区民众涌入，掀起了跨省消费热潮。
广德市地处苏浙皖三省交界处，因位于地理几何中心而被誉为长三角之心。下班后直接驱车到广德的高佳佳说：“比炖锅更炽热的，是当地人滚烫的热情：外地车辆可免费停车，当地市民自发让出停车位，志愿者还给我们发放了具有不同功能的旅游路线指南。”
“最让我感动的是，商家怕我们冷，特意在路边准备了热水桶。民警在街头巡逻，让我安全感满满。感觉整个城市都在用心宠着我们。”上海游客王晓奕说。
安徽詹记食品有限公司品牌总监杜俊称，“泼天流量”涌入广德后，该公司位于合肥的工厂开启了24小时生产模式，还从其他地方抽调员工支援广德门店。安徽卡旺卡餐饮有限公司营运部经理徐琴表示，这几天广德门店每天销售超7000杯奶茶。
当晚10时，广德迎春街两边的饭店座无虚席，还有游客陆续赶到。牛肉、鱼子、竹笋……炖锅“咕嘟咕嘟”地响着，食客们一边享受美食，一边谈笑风生。
“我做了20年炖锅，这条街从没这么热闹过。”严严大排档老板何龙照一边招呼着客人，一边感慨道，“11月18日晚，广德全民炖锅大武台第三期开赛之后，我们这一条街的炖锅就开始火起来了。”
在安徽省烹饪协会副会长马邦山看来，广德炖锅的走红有着物质与文化基础：中原文化、吴越文化、徽文化在此相互交融，塑造了这里开放、包容的城市文化个性。广德物产丰富，孕育出了“万物皆可炖”的独特饮食文化，因此有“中国炖锅之乡”的美誉。
据官方数据，2024年年末，广德共有户籍人口51.13万人。但仅在今年11月24日至30日，该市全域过境游客就已经超57万人次。
广德市文化和旅游局相关负责人许丽华介绍说，目前，广德推出了多条旅游线路和多个文旅主题产品，开通了城区至景区免费专线巴士，辖区内太极洞等旅游景区景点对国内外游客免门票。“我们还有更多、更好的‘三件套’等着大家。”
从浙江安吉市的竹海与精品民宿，到云南大理市的文旅IP“有风的地方”，再到宁夏灵武市的“文旅通行证”……近年来，中国各地不断涌现出一批成功“出圈”的中小城市。
“这是旅游消费趋于成熟的明显标志之一。”安徽大学商学院教授刘法建表示，如今，游客追求的是包含情绪溢价的“综合价值”。要使旅游热度得以延续，关键在于真诚地挖掘本地文化，推动游客体验从“打卡式”转变为“沉浸式”，并善于利用科技服务等营造深度互动，进而与游客建立起长久的情感纽带。(完)